太平南

所谓”五香“，只是借用一下名字罢了，其实另有所指，先看做法：

材料：牛肉(500g)、土豆、白萝卜、青椒、红枣、姜、炖肉料；
            油、盐、酱油、醋、鸡精
做法：1. 将牛肉洗净、切块，大小适中，用盐、醋腌10分钟，目的是使牛肉入味；
          2. 将土豆、白萝卜洗净、去皮、切块，大小与牛肉块相当，青椒切小片，姜切片；
          3. 锅内烧水，水量适中，以能恰好淹没牛肉、土豆、白萝卜为宜，这个步骤可以提前做；
          4. 待水烧开后，将腌渍好的牛肉入水。再次煮开后，加入土豆、白萝卜、红枣、姜，加入油、盐、酱油、炖肉料包；
          5. 先大火烧开，再小火慢炖约40分钟。起锅前加鸡精调味，将青椒加入（有香菜更佳）。装入大碗内。

特色：
这道炖菜，有四佐（白（萝卜）、黄（土豆）、青（椒）、红（枣））一主（牛肉），合为五色、五味、五香，故称为五香牛肉。

当当当~当，下面就是效果图了，请各位观众注意不要流口水：)