太平南

厨房里只剩下土豆和鸡蛋，可是犯懒不想出门，我只好充分发挥想象，从土豆和鸡蛋生产出一盘菜来。
1. 使土豆和鸡蛋能很好融合的一个方法是：把土豆变成土豆泥。但是这个方案很快被我否决了，因为工程太过浩大，手头又没有合适的工具。于是退而求其次，将土豆切成碎块。
2. 如果有足够的火候，生切的土豆碎块就可以了。考虑到电磁炉的功率，决定先产生熟的土豆碎块。从生的土豆得到熟的土豆碎块有很多种方法，可以先将土豆切片，热水烫熟，冷水冷却，再切条，最后得到碎块；可以先将土豆切条，热水烫熟，冷水冷却，再切碎块；可以将生土豆直接切到碎块，再热水烫熟。随便你用什么方法好了。
3. 将手边能找到的食材都搜索了一遍。找到长青椒一枚，切成碎末；找到小红椒几只，切成碎末；生姜，切成碎末。都放进土豆碎块里。
4. 三个鸡蛋，打在土豆碎块里。鸡蛋的个数视土豆的量而定。加入盐及一切你想加入的东西，搅拌，搅拌，搅拌到鸡蛋均匀地分布在土豆里面。
5. 锅内放油。油热后，将上述土豆鸡蛋混合物入锅，翻炒便ok了。
最后的效果是，吃土豆的时候，肯定能吃到鸡蛋。但如果想专门吃鸡蛋，难度会比较大，因为鸡蛋太碎了。我曾想，如果能将土豆造泥，再和鸡蛋和在一起，油煎出土豆鸡蛋饼，口味或更佳。